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9月11日 河原崎貴さんの中華鍋、フライパンオンラインストアに掲載します

#自宅でテクラ
9月は毎週土曜日にオンラインショップを更新します。

本日は河原崎貴さんの鉄の道具です。我が家にとってはなくてはならない、本当に大事な暮らしの道具です。

蓋付のパエリアパンはすき焼きや、餃子におすすめ。もちろんパエリアには最高に似合います!そしてとにかく美味しく出来上がります!

フライパンは3サイズ。
我が家は小、中サイズを使用しています。

小サイズは小回りのきく、本当に買ってよかったサイズ。目玉焼き、ウィンナーもいいし、じゃがいものガレットは本当にぴったりです。

中サイズはお好み焼きなどでもよく使います。ハンバーグもおすすめですよ。

持ち手は丸くなっていることで、熱が伝わりにくくなることで
しばらく素手でもお料理ができます。
オーブンに持ち手が入れば、グラタンもいいですね。

とにかく、佇まいがかっこいいので食卓にそのまま出せること、
収納してかけていても見るたびに、「私、この鉄鍋好きだな」って毎日思っています。

中華鍋も3サイズ
小、大、特大です。
我が家は小、特大をとっても愛用しています。

野菜もしっかり炒まりますし、汁気のあるものも簡単に作れます。特大でカレーも作ってしまうことも。お肉がしっかり火が通り、そのままグツグツ煮る事ができるのもすごくいいです。麻婆豆腐なんかは最高です。揚げ物にもおすすめですよ。

アジフライは中華鍋小で揚げました。

ミルクパンも両方に口がつき、これもとっても便利。利き手がっても中のとろみ具合で両方付きがあるありがたみを感じています。
今朝はおじやを(リゾット的な)作りました。

小回りが効くので、とてもいいです。
炒め物にも向いていて鉄板の厚みがあるので、オムレツにもすごくいいです。

こちらも大、小あります。

河原崎さんが一つ一つ手に作られた鉄の道具達

ディテールも本当に素晴らしいのです。

本日のインスタライブでも詳しくご紹介したいと思います。

IHはご使用できませんのでご注意ください。
皆様の暮らしの中に鉄の道具が加わり、きっともっと楽しくなると願っています。